Esro.
Smart solutions
in food.

QUALITÉ

La qualité est un thème prioritaire pour Esro Food Group, car elle est déterminante pour l’image du groupe. Le système d’assurance qualité est un programme d’amélioration continue que nous explicitons ci-dessous.

Les exigences de la loi et celles du client

Chacun de nos clients a ses désirs et ses exigences à lui. Esro Food Group est toujours en quête de moyens de les satisfaire. Dans les rares cas où nous ne disposons pas nous-mêmes du savoir ou du savoir-faire nécessaire, nous consultons des experts externes en matière de sécurité alimentaire, d’optimisation de processus ou de toute autre question.

Nous vérifions également si ce qu’exige le client est conforme à la législation en vigueur. Lorsque l’exigence d’un client relève la barre de la qualité, nous adaptons nos processus, de sorte que c’est le client le plus exigeant qui fixe la norme pour l’avenir, catalysant ainsi un processus de perfectionnement incessant.

La plus haute qualité comme norme

La première exigence est l’utilisation de matières premières d’excellente qualité. Esro Food Group achète donc uniquement des matières premières de qualité certifiée, de façon à garantir la sécurité alimentaire. Pour la sélection de nos fournisseurs, nos bases sont la confiance et la transparence. Nous achetons nos matières premières uniquement chez des fournisseurs reconnus par l’UE.

Esro s’attache par ailleurs à disposer des moyens et connaissances nécessaires pour fabriquer des produits de qualité impeccable, ce qui va des installations de production adaptées et des méthodes de production modernes aux protocoles d’hygiène et de désinfection et à la formation (continue) du personnel. Tous nos employés sont formés à leur métier et savent signaler et enregistrer les données nécessaires pour contribuer à ce que nos produits satisfassent les exigences de nos clients.

Inspections continues

Esro Food Group se porte garant du plus strict respect des exigences de qualité sur toute la durée du processus de production. Nous pouvons ainsi satisfaire les attentes et exigences de nos clients sans jamais perdre de vue le service et l’efficacité.

Nos sites de production sont équipés entre autres de détecteurs de métaux en ligne, d’équipement de mesure de la température et de monitorage aux rayons X. Les caractéristiques chimiques de nos produits sont surveillées durant la production au moyen d’un analyseur Foss.

Les analyses de l’hygiène, de l’eau, des matières premières et des produits finis, complétés d’inspections visuelles, composent une image détaillée des processus de production internes. Pour les analyses normalisées – microbiologiques, chimiques et d’ADN – nous travaillons avec des laboratoires d’analyses aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. C’est ainsi qu’Esro assure un monitorage continu qui permet de maîtriser processus de production et de l’adapter à tout instant.

Nous exécutons des audits internes pour rester alertes, mais nos processus d’entreprise sont également soumis à des expertises externes. Esro Food Group bénéficie des certifications BRC et MSC, ce qui garantit le respect des assurances qualité les plus sévères. Vous trouvez ici nos certificats.

Maintenir et améliorer

Le système de qualité d’Esro fait l’objet d’améliorations continues dans tous les domaines possibles. Nous anticipons les modifications de la législation pour nous y conformer dans les plus brefs délais. Nous considérons les rapports d’inspections internes et externes comme autant de défis à faire (encore) mieux. Bref, le monde de la viande bouge et Esro marche en tête.

Pour vos questions concernant notre assurance qualité, nous sommes à votre disposition sous qa@esro.com.